Минерали, като витамини, които са необходими за правилното функциониране на тялото ни. Вероятно сте виждали споменаване на минерали целия си живот, но какво точно тези минерали да направя? Какво се случва, ако не получи достатъчно? Тъй като се ежедневно мултивитамини не е идеалният начин да се получи повечето от минерали, нека да погледнем на храните, които съдържат тези важни хранителни вещества, както и потенциалните проблеми, свързани с или с дефицит или излишък.
Ще започнем с обяснение на разликата между “големи” минерали и “следи” минерали и след това изглежда отделно в значението на калций, хлорид, магнезий, фосфор, калий, натрий и за здраво тяло.
Основни минерали Телата ни нуждата
Често се казва минерали като основни минерали или микроелементи. Шестте основни минерали са тези, които се намират в нашите тела в най-големи количества.
Когато става дума за нормални функции на тялото и здравето, диетични минерали са също толкова важни, колкото и витамини.
Те са необходими за много процеси в тялото си, особено баланс на течности, поддържане на костите и зъбите, мускулни контракции, както и функцията на нервната система.
В по-голямата си част, това не е твърде трудно да се получи достатъчно количество от тези минерали от храната, която ядем, и толкова дълго, колкото ви се яде здравословна балансирана диета, трябва да получават достатъчно от всички шест от тези основни хранителни вещества.
Това каза, че има здравословни проблеми, както и някои лекарства, които биха могли да доведат или до недостиг или излишък на някои от минералите. Повечето от тези минерали се продават като хранителни добавки, но поради възможни проблеми с излишък или взаимодействие с лекарства, трябва да се приема само под ръководството на лекар.
Основните минерали включват:
- калций
- хлорид
- магнезий
- фосфор
- калий
- натрий
Нека да разгледаме всеки един от тези основни минерали в повече подробности, включително и това, което правят в тялото си, както и какви храни трябва да се яде, за да се уверите, че получавате адекватен прием.
калций
Калцият е най-вероятно най-известен за предотвратяване на остеопороза, но това е необходимо за много повече, отколкото здрави кости и зъби. Тялото ви се нуждае от калций за съсирването на кръвта и нормална нервна система и функцията на мускулите.
Като цяло, здравословна диета включва достатъчно количество калций. Хората с някои заболявания, обаче, като възпалително заболяване на червата може да не поемат достатъчно от този минерал. Тези, които са на кортикостероиди при автоимунни заболявания или астма, може също така липсва достатъчно калций. Освен това, тези, които имат алергия към мляко или непоносимост към лактоза може да се наложи да се уверите, че получават калций от други храни.
Калцият се съдържа в най-големи количества в млечните продукти, като мляко, сирене и кисело мляко. Но ако не сте пияница мляко, има много други храни, които съдържат калций. Калцият се съдържа и в ядки, зелени листни зеленчуци, и обогатени храни като зърнени закуски.
Калциевите добавки са един от най-популярните хранителни добавки и могат да бъдат препоръчани за някои хора, особено на жени в менопауза. Но е важно да говорите с Вашия лекар, тъй като повишените нива могат да причинят проблеми като болезнени камъни в бъбреците.
Добавки не се препоръчват за хора с някои заболявания, и те също могат да взаимодействат с някои лекарства.
хлорид
Хлорид е интересна основен минерал. Вашето тяло се нуждае, за да създадете стомашните сокове и е установено, че непосредствено до натрий в околностите на клетките на флуида. В действителност, хлорид работи заедно с натриев, за да запазите вашите телесни течности в равновесие.
Диетичните хлорид се намира в готварска сол (натриев хлорид) и много зеленчуци, включително целина и домати. Има някаква причина рядко да вземе хлорид добавки.
магнезий
Магнезият е необходим за биохимични функции, които контролират много действия в тялото си, включително подходящи мускулни контракции и нервните импулси. Това е необходимо за контрол на кръвната захар, регулиране на кръвното налягане, както и поддържането на здрави кости и силни.
Недостигът на магнезий е необичайно, но някои медицински състояния могат да предразполагат човек да ниски нива. Стомашно-чревни заболявания като болестта на Крон и цьолиакия, злоупотреба с алкохол, както и диабет може да доведе до дефицит. Някои лекарства (такива като антибиотици и диуретици) може да доведе до недостиг.
Симптомите на недостиг на магнезий може да бъде неприятно и може да включват умора, слабост, изтръпване или мравучкане в ръцете и краката, мускулни спазми и нарушения на сърдечния ритъм. Тежка магнезиев дефицит може да доведе до недостиг на калций и калий, както и.
Магнезият е предимно с ядки, семена, пълнозърнести храни, бобови растения и тъмно зелени зеленчуци. То също е намерен в кисело мляко, сьомга, зърнена закуска, банани и картофи.
Въпреки, че недостиг на магнезий изглежда е рядко, магнезий добавки са доста често срещани и често са комбинирани с калций. Магнезий добавки понякога се препоръчва за профилактика на мигрена или за облекчаване на тревожност непълнолетен, но отново, това е важно да говорите с Вашия лекар.
Докато недостиг на магнезий може да предизвика симптоми, стават твърде много магнезий (обикновено под формата на хранителни добавки) може да доведе до гадене, диария, промяна в психичното състояние, както и други симптоми.
фосфор
Фосфорът е важен за растежа на костите и нормалната функция на клетъчната мембрана. Тя работи заедно с витамините В-комплекс за преобразуване на храната, която ядем в енергия, че тялото ви се нуждае за всички ежедневни дейности. Тя се съхранява в костите.
Недостигът на фосфор е относително рядко и обикновено се свързва с лекарства като калциев карбонат добавки и антиациди. Недостигът достатъчно тежка, за да предизвика симптоми е рядкост и обикновено се случва само с изключителна недохранване.
Фосфорът се намира в храни, които са с високо съдържание на протеини като месо, ядки, семена, бобови растения.
Като фосфорни добавки, не е необходимо, а, напротив, фосфор токсичност (твърде много фосфор) е много рядко, но е установено, с условия, като например тежко бъбречно заболяване.
калий
Калият е необходим за нормалното функциониране на нервната система, свиването на мускулите, и може да има огромен ефект върху вашето здраве. Подходящи нива на калиев също са изключително важни за поддържане на нормалния сърдечен ритъм и или недостиг или излишък от този минерал може да доведе до животозастрашаващи аритмии или дихателна недостатъчност.
Калият е намерена в течността вътре в клетките, така че е от съществено значение за нормалното баланса на течностите в цялото тяло. Калиев може също противодейства на въздействието на натриев върху кръвното налягане. Или високо или ниско ниво на калий може да доведе до проблеми.
Ниското ниво калий (хипокалиемия) може да доведе до опасни аритмии, и обикновено изисква intervenous калий в ОИТ, ако нивата са сериозно ниски. Повишеното ниво на калий (хиперкалиемия) може също да причини нарушения на сърдечния ритъм.
Калий-богати храни включват плодове и зеленчуци (като банани и картофи), както и бобови растения, мляко, ядки, и меса. Може да имате възможност да се намери калиеви добавки, но не ги вземе, без да говорите с вашия лекар, на първо място.
С бъбречно заболяване, може да се наложи да бъдат наблюдавани и ниско калиев диета създаден нива на калий.
натрий
Натриев хлорид работи заедно с за поддържане на баланса на течностите извън клетките. Натриев прием е важно за регулиране на кръвното налягане. Натриев дефицит е рядко, и в действителност, става прекалено много натрий е много по-широко разпространен проблем. Консумирането на твърде много натрий може да повиши кръвното налягане при някои хора.
Натриев се намира заедно с хлорид на готварска сол и е естествено в малки количества в различни храни. Но, най-натрий идва от преработени храни, които съдържат сол или консерванти, направени с натрий.
The Bottom Line
Шестте основни минерали, изброени тук са важни за здрави телесни функции, вариращи от мускулни контракции (включително сърдечния мускул) до баланса на течностите, за да функционира нервна система. Здравословната диета като цяло ще осигури достатъчни количества от тези минерали, но някои лекарства и медицински състояния могат да доведат до или от недостиг или излишък. Това се отбелязва най-често с калий, който може да доведе до опасни сърдечни аритмии, дължащи се на двете ниски или високи нива.
За щастие, ако имате медицински състояния (или се вземат лекарства), които ви предразположи към или от недостиг или излишък на един от основните минерали, Вашият лекар трябва да сте наясно с това и правят периодични изследвания на кръвта на вашите нива.
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.