Ако се опитвате да отслабнете, вероятно търсите най-добрите начини за намаляване на калориите от вашата диета. Използването на не-калорични подсладители вместо захар може да ви помогне да създадете калориен дефицит. Но трябва да използвате изкуствени подсладители за отслабване? Някои хора на диета се притесняват, че изкуствените подсладители причинят натрупване на килограми, а не загуба на тегло. И много здрави консуматори са загрижени за изкуствен подсладител безопасност.
Изкуствените подсладители
Има много изкуствени подсладители, които да избирате. Някои предоставят никакви калории, докато други предлагат много малко количество, което не е вероятно да се направи разлика в общия дневен прием на калории. Това са някои от най-популярните марки:
- НутраСуит, равни или захар Twin (аспартам): 200 пъти по-сладък от захарта
- Sweet и Low, Sweet Twin, Sweet’N Low, NECTA Sweet (захарин): 200-700 пъти по-сладък от захарта
- Truvia, PureVia, Enliten (Stevia вариации): 200-400 пъти по-сладък от захарта
- Splenda (Сукралоза): 600 пъти по-сладък от захарта
- Sweet One, Sunett (ацесулфам калий или Ace-K): 200 пъти по-сладък от захарта
- Advantame: 20,000 пъти по-сладък от захарта
Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) осигурява повече информация за всеки подсладител разрешени за употреба в храни и напитки, които консумираме.
Безопасни ли са изкуствените подсладители?
Много потребители са загрижени за странични ефекти на изкуствени подсладители. Но въпросът за безопасността подсладител е изключително спорен. Така че, ако искате да знаете, ако изкуствени подсладители са безопасни, отговорът вероятно ще зависи от това кого попитате.
безопасни подсладители
Някои високо интензивни подсладители се считат за безопасни за консумация от широката общественост, в зависимост от FDA. Те включват:
- захарин
- Аспартамът
- Ацесулфам калий (Ace-K)
- сукралоза
- Neotame
- Advantame
В FDA счита също силно пречистен стевиол гликозид (стевия), за да бъде общопризнато като безопасни (GRAS).
Така че, който подсладители може да са опасни? В Съединените щати, на FDA забранява използването на цикламат, въпреки че подсладителят се използва в други страни. И цялата листа и суровият Stevia екстракти също не са разрешени за използване като подсладители.
Ако имате заболяване, наречено фенилкетонурия (PKU), тялото ви може да не реагира добре на аспартам. Поради тази причина, на FDA казва, че трябва да се избегне или ограничи храни и напитки, които съдържат аспартам.
Но въпреки че FDA е определила, някои продукти са безопасни за да можете да използвате, много здравни експерти са все още да не са убедени. Някои хора на диета, дори казват, че изпитват странични ефекти с изкуствени подсладители.
Д-р Брус Лий Я., MD MBA, доцент по международно здравеопазване и директор на Центъра за превенция на затлъстяването Global в Университета Джон Хопкинс в Балтимор, Мериленд, е един от тези експерти. Според д-р Лий, хора на диета трябва да са загрижени за безопасността на подсладителя, дори ако те са общопризнати за безопасни. “Аз бих препоръчал да бъде предпазлив за изкуствени подсладители. Нововъведените подсладители не са били достатъчно дълго около дългосрочни проучвания за здравен риск”, казва той.
И други експерти изразяват по-голямо безпокойство. Д-р Лари Голдфарб, DC, основател на Медицински и уелнес център на Ню Джърси, твърди, че е имало политически и финансови мотиви, които стоят зад одобрението на някои подсладители. “Обществеността е била измамена, че изкуствените подсладители са добри за използване и е доказано, че съществуват никакви вредни последствия. Изследванията показват точно обратното”, казва д-р Голдфарб.
Д-р Голдфарб отбелязва също, че някои проучвания показват връзка между аспартама и няколко сериозни заболявания, включително рак. Но FDA отстоява своя рейтинг за безопасност, с надпис: “Аспартамът е един от най-изчерпателно проучен вещества в човешката хранителна верига, с повече от 100 проучвания подкрепа на неговата безопасност.”
Изкуствените подсладители могат да причинят натрупване на килограми
Дори и да не сте загрижени за безопасността на подсладителите, може да не искате да ги използвате за загуба на тегло. Някои хора на диета – и експерти – смятат, че използването на изкуствени подсладители може да доведе до увеличаване на теглото, а не загуба на тегло.
В продължение на години, учените са изследвали начина, по който нашите тела и нашите мозъци реагират на нискокалорични или не-калорични подсладители.
Някои проучвания са установили, че когато ние консумираме тези подсладители, ние до края консумират повече храна и да отнема повече калории като цяло.
Някои учени смятат, че тъй като изкуствени подсладители са толкова сладък от захарта, те се обучават мозъка ни пожелавам все по-сладки храни. В допълнение, тъй като тези подсладители не осигуряват калории, те обърка нормалните мозъчни сигнали, които ни казват, за да спре да яде, когато сме имали достатъчно храна.
Други учени смятат, че яденето на изкуствени подсладители лакомства ни дава повод да изядете повече храна като цяло. Например, ако си купите диета бисквитки може да се изкушите да ядете повече от тях, защото може би си мислите, че правят по-малко вреда на вашата програма за отслабване. В резултат на това може да се консумират повече калории като цяло.
Но не всички научни изследвания са показали отрицателни ефекти от изкуствени подсладители. Някои изследователи са установили, че когато хора на диета заменят висококалоричните храни и напитки с по-ниско калорични или не-калорични подсладители лакомства режат калории и да губят тегло. Един изследовател каза, че резултатите са най-драматичните при превключване от по-калорични сода за диетата сода, без калории.
Така че откъде идва тази оставите като Дитер? Учените казват, че се опитва да учи поведение хранене е твърде сложно да се даде точни отговори. Дори ако изследването се казва, че изкуствените подсладители могат да работят за намаляване на теглото, своя опит може да бъде различна. Така че, за да се намери най-добрият план за вашето здраве и благополучие, може да искате да мисля за това как да използвате изкуствени подсладители във вашата диета.
Ако опитате да използвате изкуствени подсладители за Отслабване?
Ако в момента ядат много храни със захар, да ги размяна на храни с изкуствени подсладители може да бъде разумна първа стъпка. Този процес може да ви помогне да станете по-внимателен за вашите избор на храна и по-внимателни за вашето хранене планиране.
“В идеалния случай, най-добре е за ограничаване на всички подсладители, колкото е възможно. Но не всеки може да направи това”, казва Лий. “Така че, ако няма други опции, а след това можете да обмислите временно се премести в изкуствени подсладители от захар. Но пак, в крайна сметка, по-добре е в крайна сметка да се премести в естествени средства и намаляване на подсладители като цяло.”
Ставайки съпричастни на апетита си и избор на храни може да ви помогне да се намали зависимостта си от подсладители. Например, може да се пожелавам сладки сода или кафе напитка в следобедните часове, за да даде тласък на енергията си нива. Но дори и да вземете диета напитка с никакви калории, може да се направи повече вреда, отколкото полза. Кофеинова напитка дехидратира тялото ви, което може да доведе до умора. Питейна вода вместо увеличава хидратацията, може да се подобри нивото на енергия и осигурява нула калории.
Съвети да намали за подсладителите
Д-р Лий напомня на диета, че сладкото е научил явление. “Като всеки навик, можете отново да се обучават сами”, казва той.
И д-р Голдфарб е съгласен, че най-добрата първа стъпка е да се препрограмират вкуса ви. Той предлага няколко съвета, за да се намали зависимостта си от бонбони:
- Яжте половината от това, което искате и да яде бавно. Вие ще се чувстват напълно, ако се яде бавно и след това да устои на изкушението да завърши чиния с храна, само защото тя е там. Бавното хранене помага корема и вашият мозък реагира на храната, която сте консумира. Много хора на диета наричат това “забравя хранене” и откриват, че той е един от най-добрите начини да се намалят на захар и размера на порцията като цяло.
- Направете по-здравословен избор на храни . Включи здравословни мазнини в диетата си, тъй като те ще ограничаване на апетита за захар. Добави авокадо да си сандвич или салата или ядете еднократна порция сьомга или риба тон за вечеря, за да се чувстват по-удовлетворени.
- Дайте си краен срок. Намалете приема на захар в продължение на две седмици и след това просто да спре. Ще се изненадате колко лесно е. Ограничаването на захар също ще ви даде стая във вашия калориен бюджет, за да се насладите на по-питателна храна, лесен за храни.
- Обърнете се към експерти, ако не може да намали захарта по своему. Отношение към грижата на диетолог или диетолог може да бъде добър начин да започнете.
Изкуствените подсладители може да помогне на някои хора на диета да губят тегло. Но много експерти продължават да са обезпокоени странични ефекти и увеличаване на теглото. Така че се опитват да избират естествено сладки храни като цели плодове, за да отговарят на вашите сладки зъб и да се възползват от витамини, минерали и други ползи, които пълнозърнести храни осигуряват. И достигнат до Вашия медицински екип, ако сте загрижени за странични ефекти на изкуствени подсладители или нужда от помощ за съкращаване.
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.