Въглехидратите карат ли ви да наддавате?

Posted on

Въглехидратите карат ли ви да наддавате?

Въглехидратите могат да бъдат направо объркващи: Някои източници твърдят, че яденето на въглехидрати може да попречи на загубата на тегло и да причини наддаване на тегло; други казват, че въглехидратите са от съществено значение за диетата. Прочетете, за да научите истината за въглехидратите.

Има слухове, че яденето на въглехидрати може да навреди на вашата диета. Диетите с ниско съдържание на въглехидрати са преминали през периоди, когато са супер популярни за отслабване. Но ето сделката:

Въглехидратите не ви карат да наддавате, а излишните калории

Въглехидратите не причиняват незабавно наддаване на тегло, но скорбялните въглехидрати имат тенденция да бъдат калорични. И ако ядете твърде много калории, вероятно ще напълнеете, независимо дали тези калории са от въглехидрати или друго хранително вещество. Разбира се, проблем е, ако вашата диета се състои  само  от въглехидрати, но също така е проблематично, ако ги пропускате напълно. Въглехидратите играят важна роля във вашата диета; те осигуряват енергия на тялото ви. Името на играта е баланс: USDA препоръчва 45 до 65 процента от дневния прием на калории за възрастен да идва от въглехидрати, а останалата част от калориите идва от смес от протеини и мазнини.

Когато става въпрос за въглехидрати, има няколко неща, които трябва да имате предвид

1. Не всички въглехидрати са създадени равни.

Някои въглехидрати са по-добри за вашето здраве от други. Важно е да се ограничат рафинираните въглехидрати, които са преобладаващи в храни като преработен бял хляб и сладкиши. Процесът на усъвършенстване означава, че пълнозърнестите храни са извлечени, премахвайки голяма част от фибрите и хранителната стойност и оставяйки ви със захарни въглехидрати и празни калории. 

По-добрият начин да запълните дневната си въглехидратна квота е със сложни въглехидрати, които се намират в пълноценни храни като овес, пълнозърнести храни, боб, зелени зеленчуци и картофи. Сложните въглехидрати са с ниско съдържание на захар и са с високо съдържание на фибри. А фибрите се усвояват по-дълго от останалите въглехидрати, така че дълго време сте доволни и се чувствате сити. Това определено е вярно за мен – ако закусвам нещо като ябълка, е много по-малко вероятно да посегна към бонбон по-късно през деня.

2. Дори сложните въглехидрати могат да бъдат калорични, така че внимавайте за порциите си.

Винаги четете хранителните етикети и упражнявайте контрол на порциите. Един от любимите ми начини да се наслаждавате на умерено калорични въглехидрати е да увеличите размера на порцията с нискокалорични храни като зеленчуци: Получавате здравословните ползи от въглехидратите, плюс голяма порция и нискокалоричен брой!

Трябва също така да научите как да увеличите размера на порциите с зеленчуци.

Gravatar Image
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.