Фракционирано кокосово масло Хранителни стойности, използва и Ползи

Posted on

Fractionated Coconut Oil Nutrition Facts, Uses and Benefits

Фракционирано кокосово масло е масло от плода на кокосовата палма ( Cocos nucifera ) дървото, което е имал лауринова киселина се отстранява. Думата “фракциониране” означава да се отдели. Фракциониране на кокосово масло е процес, който използва топлина за разделяне на маслото в неговите компоненти-в този случай, да се разделят на някои мастни киселини.

Фракционирано кокосово масло често се продава като MCT масло и се използва от много по здравословни причини.

Но има малко научни доказателства в подкрепа на много от най-популярните приложения на маслото.

Хранителна информация

Кокосово масло Хранителни стойности
Доза 1 супена лъжица (14 мл)
На порция % От дневния прием *
Калории 120  
Калории от мазнини 120  
Общо мазнини 14 гр 21%
Наситените мазнини 13гр 65%
Полиненаситени мазнини 0 гр  
Мононенаситени мазнини 1 грам  
Холестерол 0mg 0%
Натриев 0mg 0%
Калият 0mg 0%
Въглехидрати 0 грама 0%
Фибри 0 гр 0%
Захар 0 гр  
протеин 0 грам  
Витамин А 0% · Витамин С 0%
Калциев 0% · желязо 0%
 

Мазнини в фракционирано кокосово масло

Почти всички мазнини в кокосово масло и фракционирано кокосово масло наситени мазнини. Като общо правило, здравни експерти съветват потребителите да се избегне наситени мазнини в полза на полиненаситени мазнини и мононенаситени мазнини, тъй като тези мазнини осигуряват сърдечно-здрави ползи.

Въпреки това, някои здрави консуматори са скочили на масло банда кокос и са започнали да използват кокосово масло в начина им на хранене и по телата им, защото те смятат, че наситени мазнини в него е по-здравословно, отколкото други видове наситени мазнини.

Причината, се казва, че е кокосово масло и по-специално фракционирано кокосово масло осигурява здравословни мастни киселини.

Повечето от наситени мазнини в кокосово масло е лауринова киселина. Лауринова киселина е известно, че увеличава общия холестерол, обаче, увеличаването идва от тласък в HDL (липопротеин с висока плътност, или “добър” холестерол), отколкото LDL или “лош” холестерол.

Лауринова киселина може да се намери в някои тропически растителни масла.

Въпреки това, когато кокосово масло се фракционира, на лауринова киселина се отстранява, оставяйки след себе капринова киселина и каприлова киселина. Тези средни мастни киселини (МСТ) се смята, че да се осигури по-големи ползи за здравето. Понякога фракционирано кокосово масло се продава като MCT масло. 

MCT масло е особено популярен с хора след кетогенна диета, тъй като маслото е ефективно при производството на кетони-предпочитаният източник на енергия за хората на диета кето.

Health Benefits

Fractionated coconut oil and MCT oil benefits are widely promoted online and in the media. In a review of MCT oil products, the Therapeutic Research Center Natural Medicine Database evaluated the science behind its many purported health benefits.

They found that is possibly effective for:

  • Muscle and fat loss in cancer patients
  • Treatment of seizures
  • Treatment of a digestive disorder called Waldmann disease

They found this it is possibly ineffective for:

  • Aids-related weight loss
  • Enhancing exercise performance

Lastly, the research source found that there is not enough scientific evidence to support the use of MCT oil for:

  • Age-related muscle loss
  • Alzheimer’s disease
  • Chylothorax (a condition in which lymphatic fluid leaks into the space between the lung and chest wall)
  • Hypertriglyceridemia (having too much fat in the blood)
  • Obesity

Some people, especially those on a high fat or ketogenic diet, find fractionated coconut oil appealing because it is tasteless. This allows them to eat more of it to reach their macronutrient goals.

If you are following a diet for fat loss, it’s important to remember that any form of fat provides nine calories per gram compared to four calories per gram for protein and carbohydrate. So if you are choosing to eat a higher fat diet, you’ll need to eat less in order to keep your energy balance in check.

Common Questions

If not used in the diet, what is fractionated coconut oil used for?

There are many popular uses for fractionated coconut oil. Some people use it as a hair conditioner, skin creme, massage oil, nail care, as a leather conditioner, or as a wood polish. The liquid texture of this oil makes it easier to use than traditional coconut oil.

How much fractionated coconut oil should I use?

The amount you use will depend on how you use it. Here are some popular uses and the amounts that users typically report using.

  • In coffee, fans of the oil add anywhere from one teaspoon to two tablespoons of fractionated coconut oil. If you add it with a spoon you may end up with an oily skin on the surface. For that reason, some people use a blender to get a creamy consistency.
  • In foods, they use the oil in the same amounts that you would use other types of oil. For example, some people use olive oil when they make guacamole. But you can use fractionated coconut oil instead, adding about one tablespoon of the oil for every avocado used. Some users blend the oil with eggs, olive oil, and lemon to make mayonnaise. You can also drizzle the oil over salads, roasted vegetables, or meats just like you would drizzle other types of oil, using about a tablespoon or two at a time. Lastly, you can blend fractionated coconut oil into yogurt or peanut butter. Start slowly adding a teaspoon at a time and add more as your palate (and stomach) learn to tolerate the oil.
  • In smoothies, fitness buffs add one tablespoon of oil to the blender when adding other ingredients such as protein powder, fruits, or vegetables.
  • For hair, fans of the oil blend a small amount (1 to 2 tablespoons) into their favorite conditioner for smoother, shinier hair.
  • On skin, rub a tablespoon of MCT oil onto dry patches of skin to moisturize and nourish areas that need extra attention.

Also, some people drink MCT oil directly from a spoon. To avoid stomach upset, these oil users advise that you start slowly, consuming 1/2 to one teaspoon at a time. If you don’t have any stomach discomfort after 45 minutes, then take another teaspoon.

Recipes and Preparation Tips

Many people use the oil in smoothies and many others (especially those on a ketogenic diet) add it to coffee.

Safety and Side Effects

You may experience some side effects when consuming coconut oil or fractionated coconut oil. These oils may cause stomach upset or weight gain.

Coconut oil and MCT oil is likely safe when applied to the skin or consumed by mouth. However, health experts caution that this fat substantially increases your caloric intake and saturated fat intake. If you are watching your weight or trying to boost heart health, this product may work against you if you consume it in excess.

Gravatar Image
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.