Риба тон е здравословна и достъпна източник на омега-3 мастни киселини, протеини, селен и витамин D, който е умен допълнение към вашата диета. Докато консервирани сортове, които не могат да имат една и съща хранителната стойност като прясна риба, процесът на консервиране прави тон лесно да се подготви и да го дава по-дълъг срок на годност.
Бял тон и ивичест са общи консервирани сортове, а жълти, дебел и червен тон са по-често се продават като замразени пържоли.
Също така е обичайно за дебел и червен тон трябва да бъде връчен в сашими или суши ястия.
Хранителна информация
Въглехидратите в рибата тон
Риба тон е много ниско съдържание на въглехидрати, съдържащ почти без захар или влакна. Това може да направи по-малко риба тон попълване сам по себе си, отколкото други риби, така че не забравяйте да допълнят вашата храна с нещо, което не отнема от общото хранителното съдържание.
Мазнини в рибата тон
Риба тон е с високо съдържание на омега-3 мастни киселини, но с ниско съдържание на общото съдържание на мазнини, съдържащ само два процента от ежедневно препоръчва количеството на една доза. Различните разновидности на риба тон са били открити , че съдържат различни количества мазнини.
Някои примери, посочени в ред от най-малко на мастна: чист червен, консервирани бял бял тон, консервирани светлина тон, прясно ивичест тон и прясно жълти перки.
Протеин в рибата тон
В 5 грама протеин за унция, риба тон, е чудесен начин да отговарят на вашите препоръчителната дневна количество протеин. Това не е необичайно за консерва риба тон, че съдържа най-малко 5 унции, което получава 50 на сто от начина, по който там.
Микронутриентите в рибата тон
Яденето 2 унции тон ще получите 6% от дневния си нужда от витамин D и витамин В6, 15 процента от нуждите ви за витамин В12, и 4% от нуждата ви от желязо. Витамин D е важен за функционирането на имунната система. В-витамини и желязо са важни за освобождаване и транспортиране на енергия за клетъчното дишане.
Ползи за здравето
омега-3 намерени в тон мастни киселини са известни за насърчаване на добро здравето на сърцето. Тези основни мазнини може да помогне намаляване на триглицеридите в кръвта, намаляване на риска от аритмия (неправилен пулс), и забавят натрупването на плаки в артериите.
Риба тон е установено да бъде високо в два вида омега-3 мастни киселини:
- Омега-3 EPA (мастна киселина, която инхибира клетъчната възпаление)
- Омега-3 DHA (мастна киселина, която насърчава око и мозъка здраве)
Две унции тон ви получава невероятните 60 процента от дневната си препоръчаното количество селен. Селенът помага за защитата на тялото си от окислително увреждане и е доказано, че е важно за репродуктивно и щитовидната здраве.
Често задавани въпроси
Дали е добре да се ядат пресни или консерви от риба тон?
Отговорът зависи от вашия бюджет и предпочитанията си вкус. Много здрави консуматори предпочитат вкуса на прясна риба.
Други интелигентни купувачи оценяват факта, че консерви от риба тон остава чист по-дълго и е по-икономичен, лесен за съхранение, както и преносим (да речем, в офиса за бърз обяд).
Въпреки че повечето хора ще приемат, че прясна риба тон е по-добре, отколкото консерви от риба тон, когато става дума за хранителна стойност, която не винаги е така, така че сравнение внимателно етикетите. Вода опаковани тон тенденция да имат по-малко калории, отколкото масло опаковани тон, но маслото в масло опаковани тон обикновено е ненаситен и добро за сърцето си. Опитайте се да стоят настрана от сортове, които съдържат много натрий.
Дали салата от риба тон здрави?
Един от най-популярните начини за приготвяне консерви от риба тон е да се направи салата от риба тон.
Докато вкусни, съставките, които се съдържат в повечето рецепти подкопават много от хранителните предимства на рибата. За да се намали съдържанието на мазнини в салата си тон, или на мястото на майонезата с намалено съдържание на мазнини майонеза или алтернативно се смесват 30% майонеза с 70 на сто кисело мляко за свеж, леко кисел вкус.
Подготовка Съвети
Има безброй начини да се включат тон в сърцето здравословна диета. Можете да комбинирате тон с домати, салата зеленчуци, приготвени зелен боб, варено и нарязани картофи за класическа салата Niçoise. Можете да се разбърква консерва в гърне с царевична супа за крем супа от вкусна риба тон. Можете дори да направите вкусна студена паста салата с домати, целина, консерви боб, и черни маслини. Внимавайте с другите съставки, които използвате, за да се избегне добавянето на твърде много калории или грама мазнини.
Алергии и взаимодействия
Риба тон алергии могат да бъдат доста често срещани, но някои хора смятат, че обработката участва в консервната тон намалява нечии реакция. Говорете с Вашия лекар, преди да експериментира, особено ако вашите алергии са тежки.
Риба тон понякога е установено, че са замърсени с токсични тежки метали, затова внимавайте източник.
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.