Меласи ползи за здравето – Хранителни стойности и калории

Posted on

Меласи ползи за здравето - Хранителни стойности и калории

Меласи, е гъста, тъмно кафяв сироп, който идва от сурова захар по време на процеса на рафиниране и често се използва при печене. Тъй като това е вторичен продукт на захар, може да не очаква тя да бъде с високо съдържание на хранителни вещества, но това всъщност е чудесен източник на калций и желязо. Макар да не е нещо, което би се яде само по себе си, меласа е сравнително евтини и лесни за намиране, така че това може да е чудесен заместител на рафинирана захар, когато правите печени изделия от нулата.

Хранителна информация

Меласи Хранителни стойности
100гр
На порция% От дневния прием *
Калории  290 
Калории от мазнини 0 
Общо мазнини 0,1 грама0%
Наситените мазнини 0 гр0%
Полиненаситени мазнини 0.1 гр 
Мононенаситени мазнини 0 гр 
Холестерол  0mg0%
Натриев 37mg2%
Калият 1,464mg42%
Въглехидрати 74.73 грама 
Фибри 0 гр 
захари 74,72 грама 
протеин 0 грам 
Витамин А 0% · Витамин С 0%
Калциев 20% · желязо 26%
 

 

Въглехидратите на меласа

Тъй като тя идва от захар, меласа е много високо съдържание на въглехидрати, като предлага близо 75 гр в 100-грама порция. Все пак, това не е вероятно отида до източник на въглехидрати за никого, тъй като това е най-често се използва като съставка за печене. Ако обичате печен прави с меласа, най-вероятно ще се хранят много по-малък, по подходящ начин и дозирано, че лечение. Така че, това е важно, за да получите още дневната си доза въглехидрати от други здравословни източници, като плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни.

Мазнини на меласа
меласа е почти без мазнини, нахлувайки в само една десета от 1 грам на 100 грама порция.

Протеин в меласа
да се очаква, че е продукт на захар, меласа, не съдържат никаква протеин изобщо.

Микронутриентите на меласа
Микронутриентите са там, където най-накрая получава меласа да блесне, тъй като тя предлага повече от 20 на сто от дневните вашите нужди за калций, който е от ключово значение за насърчаване на здрави кости и зъби.

Той също така отговаря на 26% от дневните нужди за вашите желязо, което е важно за предотвратяване на анемия (която може да ви накара да се чувствате слабост и умора).

То също е чудесен източник на витамин В6, който поддържа кръвоносната и имунната функция и нервна система. Това е богата на магнезий, който помага с мускули и нервните функции, както и производството на енергия и здрави нивата на кръвната захар и е пълен с калий, който помага на бъбречната функция.

Въпреки това, меласа най-вероятно няма да бъде основният ви източник за тези хранителни вещества, тъй като това не е храна бихте редовно ядат само по себе си, но може да ви помогне да си прием на тези хранителни вещества чрез изпичане с меласа.

Ползи за здравето

Както е посочено по-горе, меласа всъщност е с високо съдържание на ключови хранителни вещества, от които се нуждаем ежедневно, за разлика от изискан своя колега захар. Освен това, изследванията показват, че консумацията на меласа може да помогне да се намали появата на менструални спазми. Тя може също да бъде от полза за управление на теглото, тъй като изследванията показват, че неговите антиоксидантни ефекти могат да помогнат за борба със затлъстяването.

В действителност, проучване на вестник приложна Pharmaceutical Science предполага, че, поне в мишки, консумацията на меласа може да допринесе за загуба на тегло.

Често задавани въпроси

Мога ли да се яде сурова меласа или обикновен?

Макар да не е опасно да се ядат сурови или обикновен меласа, това е много гъста и лепкава. Така, че не е вероятно да бъде приятен или лесно да се консумират самостоятелно.

Мога ли да използвам меласа като заместител на захар?

Да, печене всъщност е един от най-разпространените начини да се готви с меласа.

Къде мога да купя меласа?

Меласи, могат лесно да бъдат намерени в печене пътеката на повечето хранителни магазини.

Рецепти и подготовка Съвети

Както вече споменахме, меласа не е храна на хората консумират редовно или да използват като подправка. Може да се използва като заместител на захарта в различни рецепти за тестени изделия като бисквити и сладки. Можете също така да се интересуват от опитва нашата рецепта за сода нар меласа, ако сте в настроение за “mocktail”.

Алергии и взаимодействия

Меласа съдържа сулфити (които понякога се добавят към храни, за да се избегне развитието на бактерии), така че вие ​​ще искате да се избегне това отнема, ако имате алергия сулфит. В този случай, най-вероятно трябва да се придържаме към печене с редовен захар.

Gravatar Image
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.