Лененото-обикновено се обозначава като ленено семе или ленено -може да бъде здравословна допълнение към вашата диета. Малките златни или кафяви семената могат да бъдат използвани, за да лененото масло, таблетки, екстракти, брашно и хранителни продукти като превръзка. Лененото семе е повишен като питателна и понякога лекарствен хранителна помощ в продължение на хиляди години, датиращи още от Хипократ.
Хранителна информация
| Ленено семе Хранителни стойности | |
|---|---|
| Доза 1 супена лъжица, цели семена | |
| На порция | % От дневния прием * |
| Калории 55 | |
| Калории от мазнини 39 | |
| Общо мазнини 4,3 грама | |
| Наситените мазнини 0.4 гр | 2% |
| Полиненаситени мазнини 3гр | |
| Мононенаситени мазнини 0,8 гр | |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натриев 3.1mg | 0% |
| Калият 84mg | 2% |
| Въглехидрати 3гр | 1% |
| Фибри 2,8 гр | 11% |
| захари 0,2гр | |
| протеин 1.9гр | |
| Витамин А 0% · Витамин С 0,1% | |
| Калциев 2% · 3.3% желязо | |
| * На базата на 2000 калории диета | |
Въглехидратите на лен Семена
Има два различни вида въглехидрати в лененото семе.
Повечето от въглехидрата от ленено семе е влакна. Ще се възползват от почти три грама фибри, когато консумират една единствена супена порция от цели семена. Това е с 11 на сто от препоръчителния дневен прием за повечето възрастни. Но броят ще се различават, ако семената са шлифовани.
Една супена лъжица на цели лененото семе осигурява почти 3 грама фибри или 11% от препоръчителния си прием. Fiber не само помага за увеличаване на здравето на храносмилателната система, но фибри също така помага за регулиране на холестерола в кръвта и увеличава ситост-чувството за ситост след ядене.
Въглехидратагг в ленено семе идва от захар, но това е много малко количество. А супена лъжица цели семена осигурява само 0,2гр на естествено срещащи захар.
Очакваната гликемичен товар от ленено семе е нула. Гликемичният товар отчита сервиране размера на дадена храна или напитка, за да се оцени въздействието на храната върху кръвната си захар.
Той се счита за по-полезни, отколкото само с помощта на гликемичен индекс за хората, които избират храни, въз основа на техните ефекти върху кръвната захар.
Мазнини на лен Семена
Има само над четири грама мазнини в една супена лъжица ленено семе и малко по-малко от една супена лъжица смляно ленено семе. Мазнината в лененото семе е полиненаситени предимно мазнини, което се смята за “добра” мазнина. Полиненаситени мазнини обикновено е течност при стайна температура и може да даде тласък на здравето на сърцето, когато го използвате, за да замени по-малко здравословни мазнини (като наситени мазнини) в храната.
Има два различни вида полиненаситени мастни киселини (ПНМК) и ленено семе съдържа и двете. Ще се 230 мг а-линоленова киселина (ALA) омега-3 мастни киселини в порция от ленено семе. И вие ще получите 606 милиграма линолова киселина или омега-6 мастни киселини.
Има само под един грам мононенаситени мазнини в единична доза от ленено семе и много малко количество (0.4 гр) на наситени мазнини.
Протеин на лен Семена
Добавянето на ленено семе към салати или шейк може да помогне за увеличаване на приема на протеини, но не значително. Ще се възползват от почти 2 грама протеин или около 4% от дневния си цел (ако консумират диета 2000 калории на ден), когато се консумират самостоятелно хранене на семената.
Микронутриентите на лен Семена
Лененото семе осигурява важни микроелементи. Въпреки това, тъй като обслужващи размер обикновено е малък, хранителна тласък, която получавате от отнема семената ще постави само малък пробив в общите си ежедневно витамини и минерални нужди.
Вие ще получите 11 процента (0,2 милиграма) от дневния си се препоръчва прием на тиамин ако консумират една супена лъжица ленено семе и да следвате диета 2000 калории на ден. Тиамин е водоразтворим витамин, което е необходимо от организма в метаболизма на въглехидрати и аминокиселини с разклонена верига. Също така е от жизненоважно значение за невронна функция.
Също така ще се възползват от около два процента дневната препоръчителна прием на ниацин, витамин В6 и фолиева киселина.
От гледна точка на минерали, ще получите около 13% (0,3 милиграма) на ежедневните си нужди манганови изпълнени и около 10% от дневния си се препоръчва прием на магнезий в единична порция от ленено семе. Други минерали в лененото включват фосфор (7% от препоръчителната дневна доза), меден (6%) и селен (4%).
Ползи за здравето
Лененото и лененото масло се приписват и помагачество, дори втвърдяване няколко заболявания. Много хора също така смятат, че лененото продукти могат да намалят риска от някои заболявания. Но-както често се случва, науката подкрепя някои от исканията, но свръх може да бъде донякъде преувеличени.
Някои ленено фенове смятат, че семената или масло (или добавки, съдържащи продукти) могат да намалят горещи вълни и болки в гърдите, особено по време на менопаузата. Семената съдържат фитоестрогени, които са подобни на хормона естроген, което прави вземането вероятен. Въпреки това, няколко източника съобщават, че не са налице достатъчно доказателства в подкрепа на използването на ленено семе за тези симптоми.
Освен това, някои артрит страдащите вземат ленено семе за болка, свързани с това заболяване. Но отново, няма достатъчно доказателства, за да се смята, че семената могат да осигурят облекчение.
Ленено е също така понякога се използва за лечение на акне, псориазис, стомашно разстройство, ADHD, възпаление на пикочния мехур, дивертикулит, екзема, и дори за лечение на някои видове рак. В момента има малко доказателства в подкрепа на тези цели. Въпреки това, на Националния институт на Националния център за допълнителна Здраве и интегративна медицина е финансиране на научните изследвания, за да се разбере как ленено семе може да играе роля в лечението на рак на яйчниците, сърдечно-съдови заболявания, метаболитен синдром, диабет, астма и възпаление.
Има известни доказателства в подкрепа на ролята на ленено семе в лечението на запек. Лененото семе съдържа фибри, които могат да помогнат за подобряване на храносмилането. Все пак, изследванията се смесва за това дали или не на продуктите са ефективни. Има и някои (ограничена) доказателства в подкрепа на това число ленено семе в диетата си, ако се опитвате да управлявате диабет или високо кръвно налягане.
Често задавани въпроси
Какво е най-добрият начин за съхранение на ленени семена и колко дълго те за последен път?
Да се съхранява в контейнери лененото херметична в килера или в тъмно, прохладно шкаф. Съхранявани правилно, те трябва да продължи до 12 месеца. Ленено семе (земя или цяло) могат да бъдат замразени за удължаване на срока на годност. Лененото масло трябва да се съхранява на хладно, тъмно шкаф далеч от източници на топлина (като пещ).
Има ли различни видове ленено семе или всички те са едно и също?
Може да откриете, кафяви или златни ленено семе в кварталното магазинче. Ленено семе производители съобщават, че има малка разлика хранително между двете разновидности, но златно ленено семе има nuttier вкус.
Трябва ли да се смила на ленено семе?
Не е нужно да се кълчи ленено семе. Начинът, по който консумираме той е до вас. то Шлайфане не го прави по-здрави, но може да направи по-лесно да добавите към напитки и рецепти.
Ако решите да се смила собствената си (или да го смила в местния пазар) имате полза на знаейки, продуктът съдържа само лененото и не пълнител.
Подготовка Съвети
Лененото семе е лесно да се хвърля в една чаша кисело мляко, за да се осигури хрупкава текстура и тласък на хранене. Те са също така лесно да се хвърлят в ласкател, обаче, семената ще добави дебелина на напитката и може да доведе до по-гел консистенция, ако не го пия веднага.
Алергии и взаимодействия
Националните институти по здравеопазване препоръчва да не консумират сурови или неузрели лененото семе, тъй като те могат да съдържат потенциално токсични вещества. В клиниката Майо предлага запазване на приема под 50 грама на ден, за да сте в безопасност, който е с около 5 супени лъжици.
Според Американския колеж по алергии, астма и имунология, ленено семе съдържа най-малко пет или шест различни алергени. Налице е също така известна загриженост за потенциалното кръстосана реактивност между ленено семе и други алергени, включително други семена. Важно е да говорите с вашия лекар, ако подозирате, че алергия към ленено семе.
В базата данни Natural лекарствата твърдят, че приемането ленено семе е вероятно безопасни за повечето възрастни, когато се приема през устата по подходящ начин. Въпреки това, те предупреждават, че отнема на семената може да бъде опасен по време на бременност или кърмене.
Освен това, хората с нарушения в кръвосъсирването, диабет, стомашно-чревна обструкция, хормон чувствителен рак, хипертония, високо кръвно налягане, ниско кръвно налягане или да говорят с техните медицински специалист преди употребата на ленено семе. Хората, които са на лечение за управление на всяко от тези условия също трябва да бъдат внимателни и да разговарят с техния доставчик преди включително семена в диетата си.
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.