Как да се измие зеленчуци и плодове преди хранене

Posted on

 Как да се измие зеленчуци и плодове преди хранене
Най-пресни продукти да купите в магазина за хранителни стоки може да изглежда чиста, но винаги има шанс, че е заразена с бактерии, бита от мръсотия, или дори части от насекоми.

Докато малко мръсотия (и дори няколко грешки бита), не могат да бъдат вредни за вашето здраве, бактерии като листерия, салмонела и E.coli, които могат да се дебнат за вашите плодове и зеленчуци може да предизвика хранителни заболявания.

Важно е да се отбележи, че независимо дали продукцията е биологично произведени или традиционно отглеждат, рискът от бактериално замърсяване остава. Хората често избират да купят местни отглежда, биологични продукти, с надеждата да понижава риска от поглъщане на потенциално вредни химикали от пестициди и хербициди, въпреки че купуват органична тенденция да бъде по-скъпо и може да бъде по-трудно за достъп.

Най-добрата защита е да се научим как да се мият зеленчуците и плодовете правилно. Добра работа хранителни и кухненски почистване практики пречат на хранителни заболявания и помогнат за премахването на остатъчни пестициди, хербициди или могат да оставят след себе си.

Ефекти на пестициди

Не-биологичните производители използват пестициди да убие плевели и насекоми, които застрашават растежа и качеството на продукта те растат. Както растенията се развиват, че тези пестициди се абсорбират. Остатъкът може да се проточат кожата на продукта, дори и след като е бил промит.

Конвенционалните химически пестициди са свързани с редица потенциални здравни ефекти, включително неврологични проблеми, хормонални смущения, както и някои форми на рак.

Децата могат да бъдат особено чувствителни към пестициди: Някои изследвания сочат, че излагането на тези химикали могат да допринесат за неврологични проблеми при децата, които могат да навредят на обучението, паметта и вниманието. Едно от възможните обяснения за тяхната повишена чувствителност е, че децата ядат повече храна в сравнение с техния размер, отколкото възрастните, и следователно са по-малко в състояние да обработва никакви химикали, които влизат под формата на продукция.

Мръсната дузина на работната група на околната среда

Може да имате възможност да се намали излагането на пестициди, като изберете сертифицирани биологични продукти, отгледани с помощта на по-малко химически базирани торове. Той е бил Изчислено е, че потребителите, които избягват яденето не-биологично произведени продукти в списъка “Мръсната дузина” могат да намалят излагането на пестициди с до 80%.

Списъкът се съставя ежегодно от околната среда Работна група с помощта на данни (2019 г.), от около 96 000 проучвания на американското министерство на земеделието и FDA. Той представя списък с подредбата на продуктите от техния потенциал да увеличи експозицията на пестициди на потребителите.

Храни-вероятно да имат Пестициди

  1. ягоди
  2. спанак
  3. зеле
  4. Necturines
  5. ябълки
  6. грозде
  7. праскови
  8. череши
  9. круши
  10. домати
  11. Целина
  12. Картофи

Чисто 15 (EWG 2019)

За разлика от това, в доклада “Clean 15” списък акценти произвеждат, че е по-малко вероятно да има пестициди. Тези плодове и зеленчуци се считат за безопасни за закупуване, когато традиционно-възрастен или поради това как се яде плодовете или защото тя е защитена от пестициди, дължащи се на начина, по който отглежда или култивирани.

Храни малко вероятно да има пестициди

  1. Авокадо
  2. Сладка царевица
  3. ананас
  4. Сладки грах
  5. Лукът
  6. папая
  7. Патладжан
  8. аспержи
  9. киви
  10. зеле
  11. карфиол
  12. пъпеш
  13. Броколи
  14. гъби
  15. пъпеш медена роса

Популярни производството на продукти с остатъци от пестициди 

Плодовете и зеленчуците, включени в този списък, идват след техния ранг също се основава на това как тези плодове и зеленчуци са най-често се консумират “Мръсната дузина”.: Например, дали те обикновено са измити (ябълки) или белени (банани).

  1. Сладки чушки
  2. Чери домати
  3. Маруля
  4. краставици
  5. боровинки
  6. Люти чушки
  7. сливи
  8. Зелен боб
  9. мандарини
  10. малини
  11. Грейпфрут
  12. Зимна тиква
  13. Snap грах
  14. моркови
  15. портокали
  16. Летен скуош
  17. Мангото
  18. банани
  19. Сладки картофи
  20. диня

Защо Измийте продукцията?

Освен ако не са покрити с мръсотия, когато ги носят вкъщи, то най-добре е да се мият зеленчуци и плодове точно преди да ги използвате. Повечето видове продукти са естествени покрития, които поддържат влагата вътре, така миене може да ги развалят по-бързо. Зърната са особено склонни към развитие на плесени, ако са измити след това се съхранява в хладилника.

Дръжте кухненски плотове, хладилник, съдове за готвене, прибори за хранене и чиста. Винаги измивайте ръцете си преди да боравите с плодове и зеленчуци.

Как да се измие зеленчуци

Измийте всички предварително опаковани продукти, като салата смеси и открадна спанак, дори ако на етикета твърди съдържанието са предварително измити. Това е възможно листата може да са били изложени на въздействието на бактерии или съдържат замърсители, които са били пропуснати.

За твърди зеленчуци като картофи, започнете с тях триене под течаща вода. Не използвайте сапуни, перилни препарати, избелители или други токсични химикали за почистване. Търговски продукция спрейове не са по-добре, отколкото цялостно почистване с обикновена вода и химикалите в тези промивки може да остави остатък върху кожата и оказват влияние върху вкуса си.

За маруля и зеле, извадете и изхвърлете външните листа след това изплакнете добре от останалите. Зелените като цвеклови върхове и Швейцарската къдраво са особено склонни да таят бита на пясък и мръсотия, така че може да искате да ги изплакнете два пъти.

Всички гъби необходимо е леко четка; няма нужда от вода. В действителност, ги изплакване с вода, може да ги направи по-трудни за почистване.

Как да Измийте плодове

Фирма продукти като ябълки може да бъде почистен с четка, като се промива с чиста вода. Не забравяйте да запазите вашата продукция четка чиста между приложения.

След измити, нека всеки насипно плодове като плодове или грозде отцеди в решето. Когато сте готови да служат или се подготвят, да ги прехвърлите за почистване купички или съдове за готвене.

И накрая, не забравяйте да винаги да си чисти, готови за служат произвеждат от сурови яйца, месо, домашни птици или морски дарове, като тези източници таят бактерии и може да ги recontaminate.

Gravatar Image
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.