Въглехидрати – какви са те, какво правят и Ползи

Posted on

Въглехидрати - какви са те и какво правят + Ползи

Когато казвате, че сте на диета с ниско съдържание на въглехидрати, наистина ли знаете какво искате да кажете?

Въглехидратите не са за угояване. Да, четете това право. Въглехидратите не забие нивото на кръвната захар от двамата. И намаляване на картофи или хляб не е цялото решение. Забраната на въглехидрати от живота си не ви правя кой да е добър. Когато казвате, че вие сте на диета с ниско съдържание на въглехидрати , всъщност да знаят това, което казвате?

Помисли за това. Мислиш ли, че въглехидратите са нездравословни? Плодовете съдържат въглехидрати. Казанът на зеленчуци, които сте имали за обяд съдържа въглехидрати. Пълнозърнестите храни съдържат въглехидрати.

Предпочитан гориво на организма от ежедневните дейности е въглехидрати. Вашият мозък и неврони разчитат на въглехидрати. Това означава премахване на всички форми на въглехидрати от диетата може да бъде неразумно.

В този пост, ще ви кажа това, което трябва да знаете за въглехидратите, и как можете да ги използвате за по-здравословен и енергичен начин на живот. Превърти надолу!

Какви са Въглехидрати Както и да е?

Въглехидратите са едни от основните видове хранителни вещества, и те са най-важният източник на енергия за тялото си. Когато поемат въглехидрати, храносмилателната система ги превръща в глюкоза – и това е, което глюкоза тялото ви използва за енергия за ежедневните функции. Екстра глюкоза се съхранява в черния дроб и мускулите за по-нататъшна употреба.

Има три основни вида въглехидрати – монозахариди, дизахариди и полизахариди. Всеки се различава от другите въз основа на своята молекулярна структура.

Монозахариди са най-малките захарни единици. Когато два монозахаридни молекули са свързани един с друг, можете да получите дизахарид . Когато цялата верига от три до десет монозахаридни молекули са свързани заедно, получавате олигозахарид . Повече от десет монозахаридни молекули ни дават полизахариди . А полизахарид молекула може да съдържа стотици хиляди монозахариди.

Ние също имаме захарни алкохоли , които са известни като сладки въглехидрати. Те са популярни алтернативи на захари, които се произвеждат промишлено. Въпреки, че някои източници сочат, те биха могли да бъдат здрави по няколко начина, по изследвания се прави.

По-просто казано, въглехидрати, се класифицират на две – прости и сложни. Докато монозахариди и дизахариди са прости въглехидрати, олигозахариди и полизахариди са сложни.

Простите въглехидрати са захарите. Те са прости молекулни структури (само две молекули). Те предлагат бърз кратък прилив на енергия, но се чувствате гладни скоро. Примери са захари, бонбони и бял хляб.

Сложните въглехидрати са дълги вериги от захарни молекули. Те отнеме време за храносмилане и ви изпълват. Те предлагат стабилен тласък на енергия. Те също съдържат повече хранителни вещества и да се чувстваш пълен за дълго време. Примери за това са зеленчуци и пълнозърнести храни.

Разбиране на разликата между прости и сложни въглехидрати е от ключово значение. Това е мястото, където тайната се крие. Проучванията показват, че за намаляване на риска от заболяване и да се подобри дълголетие, възрастните трябва да получат 45-65% (225 до 325 гр) на ежедневните си калории от въглехидрати. И когато тези калории идват от сложни въглехидрати, което току-що удари сладко място.

Сложни въглехидрати са тези натоварени с фибри – те включват плодове и зеленчуци и цели зърна.

Да поговорим за всичко това, диета с ниско съдържание на въглехидрати няма смисъл, нали? Тъй като въглехидратите имат важна роля.

Защо е важно са въглехидрати? Те какво правят?

1. Въглехидрати Оферта енергетиката

Това е основната функция на въглехидратите. Вашето тяло разгражда въглехидратите в глюкоза, преди те да навлязат в кръвния поток. клетките на организма Ви да приемат това глюкоза и произвеждат молекула гориво, наречено аденозин трифосфат (АТР). Това ATP помага на клетките захранват функции на организма.

Без въглехидрати, това няма да бъде толкова ефективен.

2. Въглехидрати съхранява допълнителна енергия

Нещо като резервен. Ако тялото ви притежава необходимата глюкозата да посрещне нуждите си, допълнителното глюкозата се съхранява в черния дроб и мускулите за по-нататъшна употреба. Това съхранява глюкозата се нарича гликоген.

Това гликоген се използва в случай на нужда. Докато гликоген в черния дроб могат да бъдат използвани за производство на енергия от другата страна на тялото, мускулния гликоген може да се използва само от мускулните клетки – още повече, че по време на интензивно физическо натоварване.

Когато тялото има всички глюкозата се нуждае, както и неговите гликогена са пълни, излишната глюкоза се съхранява под формата на триглицериди и мазнини. В известен смисъл, като твърде много въглехидрати може винаги да доведе до натрупване на мазнини.

3. Въглехидрати Съхрани Muscle

Когато е налице недостиг на въглехидрати, има недостиг на глюкоза (и гликоген също). Това провокира тялото за разграждането на мускул в аминокиселини и ги използват като глюкоза за гориво на тялото. И това не е идеален сценарий.

Ето защо се гарантира, че имате правилния вид въглехидрати в точното количество, е от решаващо значение.

4. Въглехидрати могат да предотвратят сърдечно-съдови заболявания и диабет

Разбира се, ние не говорим за рафинирани въглехидрати тук. Те са нездравословни.

Но като сложни въглехидрати под формата на фибри може да стимулира здравето на сърцето и контролират нивата на кръвната захар (1), (2). Fiber е показано по-ниски нива на холестерол в кръвта, както и. Оптични предотвратява реабсорбцията на жлъчни киселини в червата. Това прави използването на черния дроб холестерол не представи изискуемите жлъчните киселини, които иначе биха могли да се натрупват в кръвта.

Фибрите не шип нивата на кръвната захар. В действителност, влакното в храни, съдържащи въглехидрати забавя тяхното разграждане – в резултат на по-ниски нива в кръвта захар след хранене.

Не се включва въглехидрати в диетата си, не могат да бъдат опасни. Клетките в тялото ви може да генерира ATP не само от глюкоза, но от мазнини, както добре. И по време на глюкозо-криза, мозъка също използва кетони (молекули, образувани от разграждането на мастни киселини) като гориво. Това означава, тялото ви има алтернативни начини за генериране на енергия. Но добри въглехидрати са все още важни – мозъкът ви се нуждае от една трета от енергията да идва от глюкоза, а също така, сложни въглехидрати са изпълнени с други основни хранителни вещества, така или иначе.

Това са основните начини въглехидрати можете да се възползват и да пазят отиваш. Но това, което са храни, които трябва да предприемете?

Вземането на решения, на десния въглехидрати

Всичко се свежда до избор. Можете да изберете да отидете на правилните въглехидрати. Те включват:

  • плодове и зеленчуци
  • бобови растения
  • ядки и семена
  • цели зърна

Сведете до минимум лошите въглехидрати като

  • сладки напитки и плодови сокове
  • бял хляб
  • сладолед
  • шоколади и бонбони
  • сладкиши и кексове и бисквити
  • картофен чипс и пържени картофи

Всеки път, когато сте изкушени да се отиде за лошите въглехидрати, можете вместо това да изберете добър вариант. Таблицата по-долу може да ви помогне.

Въглехидратите да Ограничете По-интелигентни Въглехидратите Най-добър избор
Вместо Избирам Или по-добре да изберете
бонбони Сушени плодове Цели плодове
Сода или Punch Плодов сок Seltzer с тире на сок
бял хляб Пълнозърнест хляб Седем хлебно зърно
Обогатена тестени изделия Пълнозърнест тестени изделия Напуканите пшеница пилаф
Белите бисквити Пълнозърнест Cracker Растителни пръчици
Захарен памук Caramel ябълка ябълка
Шоколад чип бисквитка Овесена каша стафиди бисквитки ягоди
Захар зърнени култури Бран зърнени култури Овесени ядки

Сложните въглехидрати са страхотни. Простите въглехидрати – не съвсем. Какви може да са последствията от консумация на прости въглехидрати?

Какви са болни ефекти на прости въглехидрати?

  • Ход и затлъстяването

Простите въглехидрати са комбинирани с мазнини и може да доведе до затлъстяване, когато се приема в излишък. Дебел може да доведе до затлъстяване в коремната област, която е свързана с инсулт.

  • Повишена риска при диабет

Консумирането на излишък от прости въглехидрати може да доведе до поредица от кръвната захар върхове и спадове. Това в крайна сметка повишава риска от диабет.

  • Хронични болести

Колебанията в кръвната захар може да доведе до увеличаване на глада и преяждане. Това води до хронични заболявания като сърдечно-съдови заболявания и възпаления.

заключение

Имайте в предвид, за да изберете сложни въглехидрати. Те съдържат влакна и други важни хранителни вещества. Вие не трябва да се премахнат въглехидрати от менюто си. Просто трябва да изберете правилния тип.

Кажете ни как този пост ви е помогнал. Оставете коментар в полето по-долу.

Отговори Експертни За въпроси на читателите

Колко време тялото ви вземат за храносмилане въглехидрати?

Въпреки, че ние нямаме точен отговор, храносмилателната система може да започне извличането на енергия от въглехидрати в 15 до 30 минути от приемане.

Кои органи първо получава въглехидрати след като се абсорбира от червата си?

Черния дроб получава въглехидрати първо място.

Кои ензим разгражда въглехидрати?

Слюнка амилаза. Този ензим в слюнката разгражда нишестето в храната си (въглехидрати) в малтоза. Това малтоза пътува надолу по хранопровода към стомаха си. В червата, малтоза се разбива на глюкоза.

Какви са несмилаеми въглехидрати?

Комплексните въглехидрати, съдържащи фибри се наричат ​​също несмилаеми въглехидрати. Тяхната влакнеста структура ги прави негоден за консумация, и по този начин, те допринасят за калории и енергия.

Какво елементи са изработени от въглехидрати?

Въглехидратите са съставени от три елемента – въглерод, водород и кислород. Различни режими на тези елементи правят различните видове въглехидрати.

Как са въглехидрати, различен от протеини и мазнини?

Въпреки, че тримата са макроелементи, те се различават по отношение на основните си единици. Въглехидратите са съставени от захари, протеини са направени от аминокиселини и мазнини са направени от мастни киселини и глицерол.

Въглехидратите са полимери и са изработени от мономери, наречени монозахариди.

Gravatar Image
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.